Kulinarische Reise Kreta

Begebe dich mit Mihalis auf eine spannende Bauernhoftour und entdecke Kräuter, Pflanzen und Tiere. Erlebe das Melken von Ziegen und die traditionelle Käseherstellung. Ernte frisches Obst von den Bäumen und Gemüse aus dem Garten, während du etwas über Rodung, Pflanzung und ökologischen Pflanzenschutz lernst. Du hast auch die Möglichkeit, deine eigenen Kräuter und Gemüse anzupflanzen und so praktische Erfahrungen in der nachhaltigen Landwirtschaft zu sammeln.

Street food in Chania offers a delicious taste of Cretan cuisine on the go. From freshly grilled gyros wrapped in soft pita to crispy cheese pies (kalitsounia) and dakos topped with tomatoes and feta, the options are mouthwatering. Local vendors also serve loukoumades, sweet honey-drenched doughnuts, providing a perfect mix of savory and sweet treats for every taste.

Tauche ein in Andronikis Kochkurs auf Kreta, wo du mit hausgemachter Limonade oder kretischem Tee und Kaltsounia, köstlichen Käsekuchen mit Honig, herzlich begrüßt wirst. Die rustikale Küche mit ihrer charmanten, altmodischen Dekoration ist die Bühne für lebhafte Gespräche.

Unter Andronikis fachkundiger Anleitung lernst du, wie man traditionelle kretische Gerichte am Holzofen zubereitet. Erlebe die Herstellung von hausgemachtem Käse, Tzatziki, Moussaka (oder vegetarischem Chaniotiko Boureki), Gemista und Sfakianes Pites, ergänzt durch Kostproben lokaler Spezialitäten wie Kräuter- und Zwiebelkuchen.

Erkunde den botanischen Garten von Androniki, wo du während einer Führung kretische Kräuter und Gemüse entdecken wirst. Genieße anschließend ein Festmahl aus den von dir kreierten Gerichten, neben Vorspeisen wie Dako und griechischem Salat, mit Hauptgerichten wie Moussaka oder Chaniotiko boureki, Gemista und einem Überraschungsgericht des Tages. Zum Abschluss gibt es griechischen Joghurt und Löffelsüßigkeiten, begleitet von lokalem Wein, Raki und hausgemachtem Likör.

Die Taverne Dounias im Dorf Drakona auf Kreta bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das in alten Traditionen und nachhaltigen Praktiken verwurzelt ist. Die Taverne setzt ganz auf langsames Garen ohne Strom und verwendet Holzöfen und Tontöpfe, um reichhaltige, schmackhafte Gerichte zu kreieren.

Lokal bezogene, biologische Zutaten, oft aus dem eigenen Garten, stehen im Mittelpunkt der Farm-to-Table-Philosophie. Die Gerichte werden stundenlang langsam gekocht, damit sich die Aromen vermischen und die Zutaten ihre natürlichen Nährstoffe behalten können. Traditionelle Rezepte werden sorgfältig befolgt, wobei das Fleisch bei niedriger Hitze zart wird und das Gemüse in Tontöpfen, die in heißer Asche vergraben sind, zur Perfektion gegart wird.

In einer Zeit des Fast Food setzt die Taverna Dounias auf langsames Leben und achtsames Essen, das die Authentizität der kretischen Küche bewahrt und gleichzeitig Nachhaltigkeit und Respekt für das Land fördert.

Das in den Hügeln Kretas gelegene Weingut Manousakis verbindet traditionelle Weinherstellung mit moderner Innovation.

In den von der mediterranen Sonne verwöhnten Weinbergen stellt das Familienunternehmen exquisite Weine aus einheimischen Rebsorten wie Assyrtiko und Vidiano her. Bei einer Führung durch die Weinberge und Weinkeller erfährst du mehr über den Herstellungsprozess der berühmten Assyrtiko, Syrah und anderer Weine. Die Verkostung mit Panoramablick auf Olivenhaine und blauen Himmel bietet eine perfekte Mischung aus kretischer Gastfreundschaft und gutem Wein.

Entdecke die versteckte Schätze der Insel, während du durch atemberaubende Landschaften und charmante Dörfer radelst. Unsere geführte Tour nimmt dich mit auf eine unvergessliche Reise durch die Myli-Schlucht, Chromonastiri und Roussospiti und bietet eine perfekte Mischung aus Abenteuer, Kultur und Natur.

Reiseverlauf: Deine Fahrt beginnt mit einem Besuch des Klosters Halevi, einem alten, malerischen Kloster aus dem 16. Jahrhundert. Anschließend fährst du zur Myli-Schlucht, einer spektakulären grünen und natürlichen Oase in der Nähe der Stadt Rethymno.

Zeit für eine Pause! Du fährst nach Chromonastiri, einer kleinen Gemeinde 12 km von Rethymno entfernt, wo du eine kurze Pause einlegst, um ein erfrischendes Getränk und die schöne Aussicht zu genießen.

Bei der Abfahrt von Chromonastiri kommst du am Militärmuseum vorbei, das einige der außergewöhnlichsten und interessantesten historischen Dokumente beherbergt. Willst du wissen, warum der nächste Ort "Der Balkon von Rethymno" genannt wird? Roussospiti ist eine Gemeinde in der Nähe von Rethymno, die eine herrliche Aussicht und viele venezianische Häuser beherbergt.

Deine Radtour endet am Kloster der Heiligen Irene, wo du die einzigartige und atemberaubende Aussicht genießen kannst.

Das warme, mediterrane Klima auf Kreta schafft ideale Bedingungen für den Anbau exotischer Früchte. In den letzten Jahren haben sich diese tropischen Kulturen vor allem in den südlichen Regionen der Insel gut entwickelt. Die Kombination aus reichlich Sonnenschein und fruchtbarem Boden hat zu einer florierenden Industrie geführt, die es den Besuchern ermöglicht, frische, lokal angebaute Mangos und Avocados zu genießen, die dem vielfältigen kulinarischen Angebot Kretas einen einzigartigen Geschmack verleihen.