Lerne auf einer Feast Reise neue Rezepte
Auf einer Feast Reise kannst Du neue Techniken und Rezepte erlernen
Kochkurse
Auf unseren kulinarischen Reisen bieten wir Dir eine Vielzahl von Kochkursen, die Dich in die authentische Küche verschiedener Regionen eintauchen lassen.
In Syrakus entführt Dich Alessia in die Welt der typisch sizilianischen Gerichte, wo Du die Aromen und Traditionen der Insel hautnah erlebst. Rafaella lädt Dich in ihr echtes Agriturismo hinter der Amalfiküste ein, wo Du mit frischen, regionalen Zutaten kochst.
In Venedig zeigt Dir die lebhafte Barbara, wie man perfekten Risotto zubereitet und die einzigartigen violetten Artischocken verarbeitet. Alberto, ein junger Meisterkoch in der Toskana, teilt mit Dir seine modernen Interpretationen traditioneller Gerichte.
Valeria, unsere Gastgeberin im Valle Maira, führt Dich durch die kulinarischen Geheimnisse dieses wunderschönen Tals. In der Peloponnes zeigt Dir Dimitra, wie man die herzhaften und geschmackvollen Gerichte dieser geschichtsträchtigen Gegend zubereitet. Und auf einem idyllischen Bauernhof auf Naxos lernst Du, wie man frische, lokale Zutaten in köstliche Gerichte verwandelt.
Jeder dieser Kurse bietet Dir nicht nur die Möglichkeit, neue Kochtechniken zu erlernen, sondern auch, die Leidenschaft und das Wissen unserer Gastgeber aus erster Hand zu erfahren. Tauche ein in die Vielfalt der regionalen Küchen und genieße die besonderen Momente, die das Kochen mit sich bringt.
Praktische Workshops
Auf unseren kulinarischen Reisen bieten wir Dir eine Reihe praktischer Workshops, die Dich tief in die Handwerkskunst und Traditionen der Regionen eintauchen lassen.
Erlerne die Kunst der Schokoladenherstellung mit Francesca in Modica und entdecke die Geheimnisse der Granita-Zubereitung in Randazzo mit Giovanna. In Modena zeigt Dir die erfahrene "sfogliatella" Marilisa, wie man perfekte Tortellini herstellt.
Bagio führt Dich in die traditionelle Mozzarella-Herstellung an der Amalfiküste ein, wo Du lernst, wie aus frischer Milch dieses köstliche Käseprodukt entsteht. Tauche in die Welt der Keramik ein und gestalte Deine eigenen Stücke in einem unserer Töpfer-Workshops.
Erfahre, wie man natürliche Seifen herstellt, und lerne die traditionellen Techniken zur Herstellung von Pasteli, einem köstlichen Sesam-Honig-Riegel. In unseren Workshops zur Pita- und Gebäckherstellung kannst Du unter Anleitung von Experten die Zubereitung dieser leckeren Teigwaren erlernen.
Jeder dieser Workshops bietet Dir nicht nur die Möglichkeit, handwerkliche Fähigkeiten zu erlernen, sondern auch, die Leidenschaft und das Wissen unserer Gastgeber aus erster Hand zu erfahren. Tauche ein in die Vielfalt der regionalen Handwerkskünste und genieße die besonderen Momente, die das praktische Arbeiten mit sich bringt.
Blick über die Schulter
Auf unseren kulinarischen Reisen hast Du die Möglichkeit, den Experten über die Schulter zu schauen und die Kunsthandwerke verschiedener Regionen hautnah zu erleben.
Beobachte die traditionelle Salsiccia Herstellung in Sizilien und erfahre die Geheimnisse der Limoncello Herstellung an der Amalfiküste. In Umbrien kannst Du den Prozess der Olivenölproduktion von der Ernte bis zur Pressung mitverfolgen.
In Apulien siehst Du, wie Brot und Taralli gebacken werden, während Du in vielen unserer besuchten Regionen den spannenden Prozess der Weinherstellung hautnah erlebst. Erlebe das Rösten von Kaffee in Triest und schau den Pizzabäckern in Amalfi zu, wie sie den perfekten Teig formen und belegen.
In Sizilien lernst Du, wie Pasta aus antiken sizilianischen Getreidesorten hergestellt wird und entdeckst die traditionellen Techniken, die seit Generationen weitergegeben werden. Sieh Dir in Emilia die Herstellung von köstlichem Prosciutto an und erfahre in Piemont, wie zarte Haselnusscreme und aromatischer Schafskäse produziert werden.
Diese Erlebnisse bieten Dir nicht nur tiefe Einblicke in die Handwerkskunst, sondern lassen Dich auch die Leidenschaft und Hingabe der Experten spüren, die diese Traditionen am Leben erhalten. Tauche ein in die Welt der kulinarischen Künste und genieße die faszinierenden Momente des Lernens und Staunens.
Das sagen unsere Gäste
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